INGRÉDIENTS DE BASE
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Ail émincé 2.7 kg. R. Hill*
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Ail émincé 25 kg. R. Hill*
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Ail granule 3.2 kg. R. Hill
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Anis ent. 2 kg. R. Hill
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Ass. a salade/vin./tremp. 3.5 kg. RH*
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Ass. pour taco & fajitas 18 kg. RH*
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Ass. salade/lég. a grec.2.8 kg. R. Hill*
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Ass. taco & fajitas 650 g. RH*
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Ass. tourtières 2×1.82kg El Ma-Mia*
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Assais. a salade 3 kg. Berth.
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Assais. secret du chef 750 g. Lesters
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Assais. a salade 1 kg. BoCoq(A004)
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Ass. pomme de terre maison 4 kg. R. Hill
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Assais. marinade ailes poulet cs/30
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Assais. pour creton 1.82 kg. El Ma Mia ($/cs)*
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Assais. rotisserie BBQ P.D* 20 kg.
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Assais. cajun 3.3 kg. R. Hill
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Assais. cajun 650 g. RH*
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Assais. spaghetti *PD* 20 kg
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Base bouillon légumes 4.54 kg. Berth.*
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Base soupe boeuf bte 20 kg. R.Hill
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Base soupe cr. champignon 4.54 kg. Berth.*
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Base soupe crème légume 4.54 kg. Berth.*
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Base soupe crème brocoli 4.54 kg. Berth.*
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Basilic flocon 1 kg. RH
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Basilic rapé 20 kg. R. Hill*
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Base soupe poisson 20 kg. R. Hill*
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Base soupe poulet 18 kg. Berth.*
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Base soupe poulet 5 kg.chaud. R.Hill
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Basilic flocon 2.27 kg. Berth.*
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Betterave tr. 6/2.84 L. Bicks (CO30742)
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Bicarbonate soude 2 kg. Arm&Hammer
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Bouillon de légumes *PD* 20 kg
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Base soupe poulet 5 kg. Berth. #101055
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Bouillon de poulet *PD* 20 kg
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Cannelle en baton 3 » 1.3 kg. RH
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Cannelle moulue 2.7 kg. RH
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Cannelle moulue 520 g. RH*
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Cassonade dorée 20 kg.(CO683)
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Celeri rave éminc. 6/2.84 L. Banquet*
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Coktail légume V-8 8x6x156 ml.*
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Clou girofle entier 350 g. RH*
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Clou girofle entier 1.9 kg R. Hill
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Clou girofle moulu 3/500 g. RH* ($/cs)
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Clou girofle moulus 2.6 lg. RH
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Crème champignon 12×1.36 L. Campbell*
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Croute a tarte 3″ dent.salé 240/1 Novali#S003
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El-Ma-Mia épice a spag. rég. H-16 2×1.82 kg. (CO59263)
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Épice bifteck conc. 3.3 kg. R. Hill
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Épice a marinade